Notice: Undefined index: HTTP_REFERER in /home/msholod/msholod.com.ua/www/catalog/controller/information/articles.php on line 78 Фруктохранилища Обратная связь
Обратная связь
Заполните все указанные ниже поля и мы обязательно свяжемся с Вами в ближайшее время!
067-00-74-300 067-00-75-300 067-00-76-300 050-20-30-100 sale@msholod.com.ua
Категории

Фруктохранилища

Фрукты- важнейший продукт в нашем рационе, ведь содержат огромное количество витаминов, энзимов и других веществ жизненно важных для человека. При неправильном хранении происходит около 30 % потерь, и мы вынуждены покупать фрукты из-за рубежа. Почему же так происходит.   Все из-за применения устаревшего холодильного оборудования, которое не обеспечивает длительный срок хранения.

Рабочий температурный режим, относительная влажность воздуха в камере, газовый состав воздушной среды, кратность воздухообмена очень влияют на срок годности изделия ,поэтому важно постоянно поддерживать оптимальные условия хранения.

Холодильное оборудование для хранения фруктов- целая система холодильных агрегатов и вентиляции, с помощью которых продукция не теряет своих вкусовых качеств из-за внешних раздражителей. Наиболее распространены камеры для фруктов( персиков, абрикосов, груш, нектаринов, яблок) из сэндвич-панелей с двухсторонней облицовкой, толщина которой примерно 80 мм. Данный тип камер не нуждается в предварительной подготовке металлической основы, сэндвич-панель и есть несущая конструкция. Однако очень важный момент в данной ситуации: ВЫБИРАТЬ СЛЕДУЕТ ТОЛЬКО РОВНУЮ ПОВЕРХНОСТЬ! При неровном фундаменте камера начинает проседать и теряет свою герметичность. Также может не поддерживать заданный температурный режим.

Как правильно разместить фрукты в камере?

Фрукты размещают в камере в пластиковых или картонных ящиках, необходимо делать отступы между ними в 0,2 или 0,3 мм, чтобы поддерживать конвекцию и равномерное охлаждение. В камеру может быть вмонтирован один или двое воздухоохладителей, каждый из которых состоит из терморегулирующего вентиля.

Камера управляется автоматически благодаря щиту управления. Он направляет оператору всю информацию о температуре, состоянию или неполадках в оборудовании. Важно постоянно поддерживать работу камеры: чистить конденсатор, настраивать регулирующий вентиль, менять по необходимости фильтры- осушители.

Оптимальная температура для хранения фруктов- от 0 до 1С.

Вам нужен качественный холод? Специалисты компании « Монтаж Сервис Холод» всегда готовы помочь Вам в проектировании холодильных камер, а также выбрать Вам качественное оборудование по самым низким ценам! Подробная информация http://msholod.com.ua/