050-20-30-100 
info@msholod.com.ua 
- Устаткування на замовлення
- Виносний холод
- Автоматика
- Вентилятори
- Конденсатори
- Контролери
- Мідь
- Моноблок Zanotti
- ПВХ штори
- Пластинчастий теплообмінник
-
Повітроохолоджувачі
Повітроохолоджувачі - Сендвіч-панелі ППУ
- Спліт-система Zanotti
- Фреон та масла
-
Холодильні агрегати
Холодильні агрегати - Холодильні двері
- Холодильна магістраль
- Холодильний компресор
Холодильні камери для ресторанів та закладів громадського харчування
Холодильні камери для ресторанів та інших підприємств комунального харчування
| Наявність: На замовлення |
| Оплата і доставка |
| Гарантія |
| Монтаж |
Успіх ресторанного бізнесу безпосередньо залежить від кількості відвідувачів, а кількість відвідувачів, як правило, залежить від багатьох факторів: тереторіальне розташування ресторану, інтер'єр, привітність персоналу, якість обслуговування і т.д.
Однак найважливіший фактор - це кухня, адже скуштувавши дуже смачну страву, клієнт забуває про всі недоліки, але слід пам'ятати, що навіть найвправніший кухар не зможе приготувати смачну страву без свіжих продуктів.
Як правильно створити та зберегти запас всього необхідного на кухні
Для збереження інгредієнтів потрібне холодильне обладнання: холодильні шафи, столи або камера. Що ж вибрати? Безумовно на робочому місці кухаря повинен мати денний запас продуктів, отже необхідний холодильний стіл або шафа, яка забезпечить денний запас. Але як же бути у святкові та вихідні дні, коли постачальники не можуть відвантажити продукти? Для цього необхідний запас на 2-3 доби. Де ж зберігати це все?
Є два варіанти зберігання продуктів:
- змусити всю кухню холодильниками (дорого, займає багато місця, споживає багато електроенергії).
- побудувати холодильну камеру (температурний режим -5...+5) або 2 камери в залежності від продуктів, що використовуються, морозильна (температурний режим -18...-20).
Слід зазначити, що холодильна камера може бути окремою або вписаною в існуюче приміщення. Як показує практика та досвід кожному ресторану та підприємству громадського харчування бажано побудувати дві камери об'ємом мінімум по 4-6 м куб.
Перша камера з температурним режимом -5...+5 дозволить Вам правильно зберегти та зробити запас:
- овочів, фруктів, м'яса, ковбаси, яєць, сиру, молочних продуктів, напоїв.
Друга морозильна камера з температурним режимом -18...-20 допоможе забезпечити довгострокове зберігання:
- заморожених морепродуктів, м'яса, напівфабрикатів, морозива, кондитерських виробів
Компанія МС холод допоможе зробити Вам правильний вибір в обладнанні для холодильної камери, виконає проект, монтаж, пусконалагоджувальні роботи та регламентні роботи з обслуговування холодильної камери в період її експлуатації.